Un manjar con una receta exquisita en una iniciativa para apoyar la hostelería local
La hostelería no está pasando por su mejor momento; pero tampoco se puede quedar parada esperando las ayudas. Así lo entienden los profesionales de Sidrería Manolo que, con el puente del Día de Andalucía en el horizonte; han organizado unas Jornadas del Cachopo, con unos precios inmejorables. Esta iniciativa se incluye en la V Guía del Cachopo por España, que organizan a nivel nacional y que, además de estas jornadas, concluirán con un concurso que determinará qué receta cachopo es el mejor del país.
Las jornadas incluyen una propuesta de lo más completa, con plato de cachopo para dos personas, con botella de sidra y un entrante, por 30€. Una propuesta inmejorable y que Sidrería Manolo está llevando a gala desde el pasado día 18, hasta el próximo domingo. “La semana está yendo muy bien, con muchos pedidos y reservas, teniendo en cuenta que sólo abrimos a mediodía”, comentó el propio gerente, Manolo, de este restaurante tan señero de San Pedro Alcántara. La receta de su menú hace la boca agua sólo con leerla, basada en un cachopo de ternera, con jamón de bellota, quesos para fundir y de cabrales, setas, pimientos del piquillo y cecina de ternera.
Campeonato de España de Cachopo
Estas jornadas, además de hacer las delicias del público costasoleño y apoyar a la hostelería; sirven de antesala para el Campeonato de España de Cachopo. Una competición en la que Sidrería Manolo tiene intención de participar, realizando el mejor papel posible, y representando a Marbella y Andalucía. Sin duda, una opción de enorme calado para seguir difundiendo los valores de nuestra gastronomía y nuestra hostelería.
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